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Pleurotes marinées, crème oignon, noix de cajou
15,00 EUR
Choux fleurs frits, sauce gochujang, crème coco, sésames et cebette
15,00 EUR
Planche de fromage l'art de la fromagerie, confiture poire curcuma
15,00 EUR
Saint-Jacques poêlées, beurre blanc façon sauce tartare, vierge de courgette et raisins secs
20,00 EUR
Tartare de gambas et kiwi, sauce coriandre et yuzu
20,00 EUR
Riz frit, tartare de thon, sauce mangue et gingembre
21,00 EUR
Tataki de boeuf, sauce aux poivres et vanille, pomme de terre frite, beurre noisette
23,00 EUR
Magret de canard, purée de pois chiche et sésame, cerise et caramel de fruits rouges
23,00 EUR
Choux, ganache chocolat noir, confiture de lait, noix de pécan
10,00 EUR
Tarte ganache pistache et chocolat blanc, fruits rouges
10,00 EUR
Salade de fraises et menthe, sorbet citron
7,00 EUR
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